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豪勢に鯛づくしだ! その2

このブログの主が、料理男子を気取って晩ごはん作りに挑戦したハナシの続きです。
鯛のアラとの格闘も一応終わりまして、
今度はそのアラを鍋に放り込んで、昆布といっしょに火にかけましたよ?
酒と塩も投入して、どうやらダシを大量に取っているようですねぇ。
IMG_2950.jpg
そのダシを使って、鯛めし、吸い物を作るつもりなんです!

研いだコメと、冷まして醤油と塩をほんの少々でうっすら味付けしたダシ汁と、鯛の残り半身と中骨を炊飯器にセットしたらスイッチON!
IMG_2951.jpg
なんとなく、うまく炊けたような気がするな。
まあ、自動制御の炊飯器じゃけえね。
失敗する方が難しいよね。

メシを炊いてる間に
IMG_2949.jpg
カブト煮をね。
醤油・酒・みりん・砂糖とショウガで、甘辛く炊いていきましょう!

IMG_2957.jpg
鯛づくしの晩ごはんの完成です!

IMG_2954.jpg
野菜っ気が乏しかったんだけど、カミさんが作るのにハマっている、作り置きの常備菜の中から、タマネギとイカ燻のマリネに登場願いまして、野菜っ気ゼロという事態は回避しましたよwww。


味はどうだったかって?
そんなん美味かったに決まってるだろww!




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