炭火焼

オフシーズンの平日昼間、天気は最悪の大雨。
そのせいか他に客はおらず、店ごと貸切状態で食事となりました。

この七輪の炭火で肉や野菜を焼いて食うワケです。

頼んだのは、秘伝のタレで味付けされた地鶏。
たっぷりと添えられたセリも軽く焼いたら、鶏肉にこれほど合う野菜もないんじゃないかと思うほど。
これから、我が家での定番となりそうな組み合わせに出会いました。



さらに、豊後牛を追加。

焼けた肉で、野菜を巻いて食べるのもウマいです。
が…

何といっても焼肉は、オン・ザ・ライスで味わいたいですよね？
さらに、砂肝の酢物に、味噌汁はなんと鯉こくが付きます。

すっかり、食欲は満たされたんだけど、
外は、雨がまだまだ激しく降り続いておりました。
「ゆっくりして行ってください」
大将の親切な言葉に甘えて、雨が少し弱まるまで居続けさせて貰った。

つづく