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2009-07-28(Tue)

大豊作!

我が地元では、ここ1週間、激しい雨が降って、全国版のニュースで報道されるほどの災害となりましたが、それでも、我が家の庭には「恵みの雨」となったらしく、「なすび」と「空芯菜」が、見事に収穫できました。
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さっそく、その日のオカズとなりました。
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空芯菜とシメジで、野菜炒め。
味付けは、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルを弱火でじっくりと熱して、風味を移したオイルソースと、塩コショウ。
そう、スパゲティでよくやる、あの味です。
栄養豊富(たぶん)な野菜とニンニクパワーで、夏バテ予防にも効果的なんじゃないかと…。




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