糸島カキ焼き街道、今年も旨かったぞう その２

福岡県糸島郡志摩町にある、カキ焼き小屋
「中宮丸」さんは、網で焼かなければ、
飲食物の持ち込みは、ＯＫというルールがあります。
（飲食物のゴミは持ち帰りです。）

そこで、俺たちがＪＡの直売店で仕入れた秘密兵器の登場！
ゆず胡椒、スライスチーズ、レモンでつ。
調味料として、醤油・ポン酢・マヨネーズなどは、
店に用意してあるんですが、いろんな味を試して、
焼き牡蠣に合う、最強調味料を決めようという企画なワケでつ。


先ずは、焼きたての牡蠣を何もつけず、
そのまま食してみた。
ウマっ！自然で程よい塩味と、
磯の香りが口中に広がり、もう、コレが優勝に決定！（早っ！）

調味料を持ち込んだ意味が早々と消滅してしまいましたが、
とりあえず準優勝を決めないとね。
ゆず胡椒もピリリと辛味のきいた実に福岡的で、捨てがたい味わいだし、
スライスチーズなんかは、テーブルに置いとくだけで、
炭火の熱を受けてトロトロに融けてまして、
そいつを焼きたてのカキに絡めて食べりゃあ、
海のミルクといわれる牡蠣と、本物のミルクから出来たチーズで、
海と陸のミルクのコラボレーション的美味ですた。

で、準優勝は、豪快に真っ二つに切ったレモンを絞ったもの。
無難だけど、飽きが来ない、シンプルで爽やかな味ですた。


～～つづく～～

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