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ジェノベーゼソースを手造りしてみた^-^

庭に植えていたバジルが、見事に育ちました。
育ちすぎて、使うのが追いつかず困りました。
そんなにしょっちゅう使うもんでもないし、使ってもそんなにたくさんいっぺんに食べるもんでもありません。
そこで、保存のききそうなジェノベーゼソースにしてみてはどうかと重い、作ってみましたよん。

シロウトなもんで、レシピどおりに材料を計量します。
そのほうが絶対無難にできあがりますよね?
松の実ではなく、クルミを使ったレシピです。

バジル           120g
オリーブオイル       135g
クルミ            50g
塩               2g
パルメザンチーズ(粉チーズ  20g
ニンニク            2かけ
バジル (1)
材料をフードプロセッサとかミキサーに入れて、
バジル (2)
ガ~ッとかき回してよく混ざったらできあがり。
バジル (3)
容器に移して、
バジル (5)
早速、味見。
食パンにケチャップを塗って、ハム、スライスチーズをのっけた上に、できたてのジェノベーゼソースを塗って、オーブントースターでチン!
バジル (6)
ピザトースト、まいう~でした。

よく、出来合いの瓶詰めのが、¥500円とかで売っててさ。
「ボッてるよな~~」なんて思ってましたが、クルミとか粉チーズとかの材料から買い集めると、そんだけでそこそこの値段になりまして、自分で作ったからってそんなに安くはならんもんだなぁ~なんて思ったりして。
まぁ、作って楽しんだんだし、そんなことどうでもいいんですけどね。




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