ジェノベーゼソースを手造りしてみた＾－＾

庭に植えていたバジルが、見事に育ちました。
育ちすぎて、使うのが追いつかず困りました。
そんなにしょっちゅう使うもんでもないし、使ってもそんなにたくさんいっぺんに食べるもんでもありません。
そこで、保存のききそうなジェノベーゼソースにしてみてはどうかと重い、作ってみましたよん。

シロウトなもんで、レシピどおりに材料を計量します。
そのほうが絶対無難にできあがりますよね？
松の実ではなく、クルミを使ったレシピです。

バジル　　　　　　　　　　　１２０ｇ
オリーブオイル　　　　　　　１３５ｇ
クルミ　　　　　　　　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　２ｇ
パルメザンチーズ（粉チーズ　　２０ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　　　２かけ

材料をフードプロセッサとかミキサーに入れて、

ガ～ッとかき回してよく混ざったらできあがり。

容器に移して、

早速、味見。
食パンにケチャップを塗って、ハム、スライスチーズをのっけた上に、できたてのジェノベーゼソースを塗って、オーブントースターでチン！

ピザトースト、まいう～でした。

よく、出来合いの瓶詰めのが、￥５００円とかで売っててさ。
「ボッてるよな～～」なんて思ってましたが、クルミとか粉チーズとかの材料から買い集めると、そんだけでそこそこの値段になりまして、自分で作ったからってそんなに安くはならんもんだなぁ～なんて思ったりして。
まぁ、作って楽しんだんだし、そんなことどうでもいいんですけどね。

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